Sefardi
is based on a story of the sefardi Hilario, who fought in the Spanish Civil War in the international brigade of the Republicans, met there Finnish volunteers and ended up in Finland after the war. In Finland he lived a simple, but fairly happy life, longing back to Catalonia and fulfilling eventually his dream of bringing a small touch of Catalonia in Helsinki - just before his unexpected death.



in Finnish

Sefardi Impression / Sefardi
Hilario pakeni Espanjasta sisällisodan päättyessä 1938. Sodassa tapaamansa, tasavaltalaisjoukkojen kansainvälisessä prikaatissa taistelleen rohkean ja huumorintajuisen helsinkiläisen partisaaniystävänsä* innostamana nuori mies päätyi Suomeen. Hän teki työtä mitä sai, sydämessään väsymätön kaipaus kotiin Kataloniaan, mutta toisaalta toive tuoda pala maataan tänne - perustaa oma, aito, katalonialaista kotiruokaa tarjoava ravintola Helsinkiin.
Hilarion haave toteutui vasta 1970 -luvun loppuvuosina hänen ystäviensä tuella, kun Helsingin Punavuoreen syntyi pieni, kotoisa ravintola, nimeltään tietysti "Katalonia". Ruoka todella oli maukasta ja ravintola alkoikin heti menestyä ja saada uskollista asiakaskuntaa.

Hilario oli kuitenkin ankara tupakkamies, Työmiestä ja sittemmin ”Pohjoista Valtiota” paloi aski jos toinenkin päivässä, eikä keuhkosyöpä ollut loppujen lopuksi yllätys. Hilario kuolikin melko pian ravintolansa avaamisen jälkeen. Vaikka Hilarion uskolliset ystävät jatkoivat ravintolan toimintaa, ravintola Katalonialta ja sen ruoalta katosi sielu ja toiminta hiipui pian.
Ravintolapaikan lunasti yksi ensimmäisistä hampurilaisravintoloista Suomessa. Kesti kuitenkin kauan ennen kuin mehevä valkosipulin aromi väistyi paistorasvan ja majoneesin tympeiden aromien tieltä. Aika muuttui. Lämminhenkinen idealismi vaihtui nousevaan materialismiin.

* Ahti Lassila, syntynyt Helsingissä 1914. Katosi 1938 Espanjassa fasistien hyökätessä Välimerelle. Keramiikkatyömies. Ei missään järjestössä. Espanjassa partisaani.
"Suosittu toveri, humoristinen Nopea ja vahva. Rohkea velikulta. "
Servicio especiales
Lainaus kirjasta: Suomen pojat Espanjassa, 1939